Trondheims-kokk vant NM i rekesmørbrød
Lisbeth Størvold vant NM i rekesmørbrød som gikk av stabelen under storhusholdningsmessen SMAK 2011 på Lillestrøm. Til daglig jobber Lisbeth Størvold som assisterende kjøkkensjef på Rica Nidelven i Trondheim.
Fagjuryen bestod av Gunnar Hvarnes, kokk på Gastronomisk Institutt og bronsevinner i årets Bocuse d`Or, Jon Nordbø salgssjef i Polar Seafood, Kristine Hartviksen, president i Norges Kokkemesteres Landsforening og Tomas E. Karlsen, kjøkkensjef/opplæringsansvarlig i Mills Proff Partner.
Smak, kreativitet og relevant bruk av råvarer og ikke minst presentasjon, var viktige kriterier som lå til grunn i konkurransen. Hver av de fem deltakerne laget seks like rekesmørbrød, fire til juryen og to beregnet for foto-opptak . Speaker Harald Osa gjorde sitt til for å skape spenning og stemning under konkurransen.
Lisbeth Størvold vant med bidraget ”Lizzys rekedrøm”.- Alle kaller meg det på jobben, forteller Trondheimskokken som medgir at det mest krevende var å få til eggeplommene i retten. Nå gleder hun seg til premien, deltakelse i VM i skreifiske i Lofoten i mars.
Mills majones fyller 60 år i år og NM i rekesmørbrød ble arrangert som et ledd i denne markeringen.
